Quatro fatores vêm transformando o setor hortifrúti no mundo todo: a segurança do alimento e a rastreabilidade, a inovação tecnológica, as mudanças no hábito de consumo e o aumento da participação das grandes redes de supermercados no comércio de frutas, legumes e verduras, os FLV, como são tratados no varejo. O foco deste post são …
A chave do crescimento das vendas e consequentemente do seu varejo de alimentos, é a conquista de novos clientes somada à retenção dos já adquiridos. Ou seja: manter o faturamento recorrente existente e adicionar a ele novas fatias de mercado. E como atrair clientes e, ao mesmo tempo, fidelizar os compradores antigos? Existem algumas ações para isso, …
A inspeção de qualidade é um processo de grande importância na produção e no trabalho agrícola. Essa etapa garante que o produto que vai chegar ao consumidor seja o melhor possível, diante de parâmetros bem definidos. É necessário se apegar a práticas importantes para que essa inspeção seja feita com eficiência e realmente resulte em …
A 19° AVALIAÇÃO DE PERDAS NO VAREJO BRASILEIRO DE SUPERMERCADOS, FOI APRESENTADA DO ÚLTIMO FÓRUM. (Informativo da Associação Capixaba de Supermercados: Edição 016 Setembro 2019). Segundo dados da ABRAS (Associação Brasileira de Supermercados) no mês de agosto de 2019, as perdas no setor supermercadista somaram 6,7 bilhões de Reais, o que responde a 1,89% do …
É cada vez mais difícil se destacar no setor empresarial. Com a alta competitividade, é preciso inovar para sair na frente, além de que, para se manter no topo, é essencial estar sempre se atualizando com as novas tendências do mercado. Um empresário de sucesso sabe que precisa planejar suas ações e ter boas estratégias …
O agronegócio vem enfrentando diversas mudanças na forma de como está estruturado. Muito disso se deve ao avanço da ciência e aos benefícios da tecnologia no agronegócio. Tal tecnologia varia desde as adaptações do método de cultivo de grãos ou do manejo animal até a utilização de equipamentos de ponta ou softwares. Isso facilita e proporciona a profissionalização dos negócios, …
Preço e Qualidade não são mais diferenciais para fidelizar o cliente. Você tem preço, você tem um bom produto, mas as suas vendas não aumentam, ou pior a sua margem de lucro é insatisfatória, a correria no setor de FLV da sua loja não para, e você não consegue achar o produto para vender ou …
Um elo muito importante para a cadeia produtiva, o Distribuidor de FLV tem uma parcela de responsabilidade na rastreabilidade de hortifrúti. Ao longo dos anos a produção de FLV frutas, legumes e verduras tem crescido exponencialmente, e muitos produtores focam no que sabem fazer melhor produzir, com isso a distribuição dos produtos se tornou uma …
Dentro de mais cinco anos, o consumidor brasileiro de frutas, legumes e verduras só comprará nos supermercados os vegetais que estiverem embalados. Esta é a tendência mundial que o varejo no Brasil começa a seguir e é a aposta de muitas empresas, é só prestar atenção e observar que pimentões, cenouras, tomates, alfaces, maçãs e …
Os erros de exposição no hortifrúti são os mais variados. Vamos citar aqui os principais erros que são mais vistos no varejo e que mais comprometem toda cadeia de venda. Empilhamento excessivo: O empilhamento de hortifrúti tem relação com o volume de mercadoria que o seu FLV possui. O ideal é não trabalhar com estoques, por …